Oroszlánsörény Gomba
Az oroszlánsörény gomba Hericium Erinaceus néven ismert.Az ősi közmondás szerint csemege a hegyen, madárfészek a tengerben.Az oroszlánsörény, a cápauszony, a medvemancs és a madárfészek a kínai ősi konyhakultúra négy híres ételeként is ismert.
Az oroszlánsörény egy nagy kiterjedésű zamatos baktérium a mély erdőkben és az öreg erdőkben. Az oldal szívesen tenyészik a széles levelű törzsrészeken vagy falyukakon.Fiatal kora fehér és éretten szőrös sárgásbarna színűvé válik.Az alakját tekintve majomfejnek tűnik, ezért kapta a nevét.
Az Oroszlánsörény gomba tápanyagtartalma magas, 26,3 gramm fehérje 100 gramm szárított termékben, ami kétszerese a normál gombának.Legfeljebb 17 féle aminosavat tartalmaz.Az emberi szervezetnek szükségszerűen nyolcra van szüksége belőlük.Az Oroszlánsörény minden grammja mindössze 4,2 gramm zsírt tartalmaz, ami egy igazi magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú étel.Különféle vitaminokban és szervetlen sókban is gazdag.Nagyon jó egészségügyi termékek az emberi szervezet számára.